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Tipps auf einen Blick – Erdbeeren richtig lagern Erdbeeren erst kurz vor dem Essen waschen und trocken tupfen Schlechte Beeren sofort aussortieren, bevor man sie lagert Im Kühlschrank bei 2–4 Grad Celsius lagern, möglichst im Gemüsefach Küchenpapier als Unterlage legt, um Feuchtigkeit aufzusaugen Essigwasser-Bad vor der Lagerung verhindert Schimmel Vakuumieren im Glas verlängert die Haltbarkeit erheblich Für lange Lagerung: Einfrieren oder einkochen Fazit Erdbeeren länger frisch halten ist keine Wissenschaft aber es braucht ein bisschen Aufmerksamkeit